21 HAZİRAN 2025

BASIN BÜLTENİ

‘Kent Tarihi Söyleşileri’nin son konuğu Ayşe Özkan Emanet oldu

BURSA – Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin kültürel mirasını kayıt altına alma çalışmaları kapsamında başlattığı ‘Bursa Bellek- Kent Tarihi Söyleşileri’nin son konuğu, yazar Ayşe Özkan Emanet oldu.

Bursa Büyükşehir Belediyesi Kent Tarihi ve Tanıtımı Dairesi Başkanlığı’na bağlı Kent Tarihi Araştırmaları ve Arşiv Şube Müdürlüğü tarafından hayata geçirilen ‘Bursa Bellek-Kent Tarihi Söyleşileri’nde, Bursa’da doğmuş, büyümüş veya hayatının bir bölümünü burada geçirmiş sanatçıların kent anıları kaydediliyor. Her ay farklı bir sanatçıyı ağırlayan söyleşilerin son konuğu ise, “Osmanlı Sarayına Kar ve Buz Temini” kitabının yazarı Ayşe Özkan Emanet oldu.

Emanet, söyleşide “Osmanlı Sarayı’nın Buz Hazinesi: Uludağ” başlıklı bir sunum gerçekleştirdi. Sunumda, Uludağ’ın Osmanlı arşiv belgelerindeki yerini, kar ve buzun temin edildiği bölgeleri, muhafaza ve nakliye yöntemlerini, Mudanya İskelesi üzerinden saraya ulaştırılma sürecini ve bu süreçte yapılan hazırlıkları ayrıntılı bir şekilde anlattı. Ayrıca, Evliya Çelebi ve bazı yabancı gezginlerin Uludağ’dan kar ve buz teminine dair gözlemlerini paylaştı. Topkapı Sarayı’ndaki Hassa Buzcular Ocağı’nın teşkilatlanması, saraylara yapılan dağıtım ve kar ile buzun saray mutfaklarının yanı sıra halkın günlük yaşamındaki kullanımına dair çarpıcı bilgiler verdi.

Programın sonunda, Bursa Büyükşehir Belediyesi Müzeler Şube Müdürü Dilek Yıldız Karakaş tarafından Ayşe Özkan Emanet’e günün anısına el yapımı bir çini tabak hediye edildi.

BURSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ

BASIN YAYIN VE HALKLA İLİŞKİLER DAİRESİ BAŞKANLIĞI